Igea Bianco
NOME: Igea
TIPOLOGIA: Bianco
UVE: Pecorino 50% Moscato 50%
TERRENO: Sabbioso medio impasto
COMUNE DI PRODUZIONE: Chieti
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’ D’IMPIANTO: 3000
VINIFICAZIONE: Deraspatura, pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto
per circa 8 ore. Fermentazione a temperatura controllata.
ALCOOL: 12%
COLORE: Giallo paglierino
BOUQUET: Intenso di frutta a pasta gialla
GUSTO: Pieno e persistente con buona freschezza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° – 12° C
ABBINAMENTI: Aperitivo, formaggi erborinati e gorgonzola dolce