Inebrio Rosso
NOME: Inebrio
TIPO: Rosso
UVE: Montepulciano d’Abruzzo 100%
TIPO TERRENO: Argilloso medio impasto
COMUNE DI PRODUZIONE: Chieti
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera guyot 80%, tendone 20%
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 viti per ettaro; 1600 viti per ettaro
RESA PER ETTARO: 120 quintali
VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura delle uve e macerazione con le bucce per circa 15 giorni. Svinatura ed affinamento in acciaio per 6 mesi.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 13%
COLORE: rosso rubino
BOUQUET: intenso e persistente con sentori di frutta rossa matura
SAPORE: asciutto, fruttato, morbido con tannini rotondi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°C
ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse, agnello, arrosticini e formaggi stagionati